日前，記者走訪島城多(duō)家商(shāng)場、超市以及茶葉專賣店(diàn)時發現，随着中(zhōng)秋節的日益臨近，茶葉市場的中(zhōng)秋味已經越來越濃。在傳統茶葉僅憑包裝(zhuāng)和概念拼搶市場的情況下，部分(fēn)茶企推出了“茶葉月餅”的概念，吸引了不少消費者的眼球。

記者了解到，生産(chǎn)這些茶葉月餅的多(duō)為(wèi)南方茶葉商(shāng)，有(yǒu)龍井、普洱、紅茶、烏龍等多(duō)個口味。業内人士表示，茶葉月餅其實就是一種茶點，這種茶葉月餅是在月餅的基礎上，加入茶粉和茶油，再通過特殊工(gōng)藝制作(zuò)而成。相比傳統月餅，茶葉月餅減少了原有(yǒu)的甜膩，增加了茶葉特有(yǒu)的清新(xīn)口感，并且兼具(jù)茶葉的各種保健養生功效。

除了茶葉月餅，中(zhōng)秋茶葉市場還流行另外一種“月餅茶”。“月餅茶其實就是茶葉進行壓縮，讓整塊茶葉呈現一種月餅的形狀，選用(yòng)的茶葉一般為(wèi)普洱茶，除可(kě)飲用(yòng)外，這種月餅茶還具(jù)有(yǒu)觀賞和收藏價值。”閩江路一家茶葉專賣店(diàn)的工(gōng)作(zuò)人員告訴記者，今年中(zhōng)秋節，他(tā)們店(diàn)裏這兩種産(chǎn)品都有(yǒu)，“不管是喜歡吃月餅的，還是喜歡喝(hē)茶葉的，很(hěn)多(duō)顧客都感興趣。”

節日需求拉動茶葉銷量大增

随着人們健康觀念的提升，“吃月餅配茶”正被越來越多(duō)的人所接受，加上青島本就是崂山(shān)茶的原産(chǎn)地，“過節送茶”就成了青島人乃至很(hěn)多(duō)在青島工(gōng)作(zuò)的外地人的習慣。眼下，中(zhōng)秋節即将到來，青島的茶葉市場生意也紅火起來。“從一個月前就開始接中(zhōng)秋訂單了，一般都是企業團購(gòu)送客戶或是送給自己員工(gōng)過節用(yòng)的。”在滄口茶葉市場開店(diàn)的劉先生告訴記者，每年的中(zhōng)秋節前後，他(tā)店(diàn)裏的生意就會非常好。“主要是這麽多(duō)年積累了很(hěn)多(duō)老客戶，加上自家的茶葉品質(zhì)價格都比較有(yǒu)保證。”據了解，他(tā)店(diàn)裏主營的是崂山(shān)綠茶，以及市面上比較熱門的雲南普洱、正山(shān)小(xiǎo)種等。“一般企業訂購(gòu)發放給員工(gōng)的禮盒都在100元左右，價格實惠包裝(zhuāng)精(jīng)美。而送客戶的茶葉禮盒則相對更好一些，一般價格在三四百元左右。”劉先生介紹說，其實茶葉市場也是很(hěn)“看日子吃飯”的，每年的新(xīn)茶上市、春節和中(zhōng)秋節是幾個比較重要的節點，如果這幾個節日做不好，那這一年的生意就不會好到哪裏去。“一般來說中(zhōng)秋的銷量能(néng)占到全年的30％左右，中(zhōng)秋市場做好了，下半年的經營就有(yǒu)底了。”業内人士表示，現在，人們對于茶葉的消費需求正越來越大，同時選茶葉做禮品還能(néng)很(hěn)好地凸顯送禮人的面子和品位，所以隻要針對不同的市場需求做好不同的應對，中(zhōng)秋市場一般都不會太難做。

島城茶葉市場還需“深加工(gōng)”

“雖然這兩年的‘茶葉月餅’和‘月餅茶’都比較受歡迎，但是青島現在還沒有(yǒu)一家茶葉企業在做這些新(xīn)産(chǎn)品。”業内人士表示，目前市面上的茶葉衍生産(chǎn)品或是深加工(gōng)産(chǎn)品大都來自南方，因為(wèi)經過多(duō)年的發展，南方的茶葉市場相對成熟，大型的企業也比較多(duō)，競争的壓力迫使他(tā)們不得不抛棄單一“賣茶為(wèi)生”的方式，而開始轉向茶葉的深加工(gōng)。

相比而言，青島雖然是崂山(shān)茶的原産(chǎn)地，有(yǒu)很(hěn)多(duō)的原料資源，同時也好有(yǒu)不少茶葉企業形成了一定的市場規模，但青島市的查葉市場還具(jù)有(yǒu)相茶當的局限性，企業規模和實力大都規較弱，難與大規模的成熟企業相抗成衡。同時，對于開發新(xīn)品所需的産(chǎn)人力财力物(wù)力，一般企業難以承也受或不敢輕易投入。對于多(duō)企業數而言，目前的任務(wù)是先把茶葉加工(gōng)做好。但長(cháng)遠(yuǎn)來看，小(xiǎo)作(zuò)坊式的生産(chǎn)必然會被市場所淘汰，單一的産(chǎn)品形式也将逐漸失去消費者，企業需要轉型升級，茶葉市場的精(jīng)耕細作(zuò)也急需提升日程。